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El jamón bodega proviene de una selección de cerdos del país, alimentados con el mejor grano natural.
El jamón gran reserva, proviene de una selección de cerdos Duroc, que generación tras generación han ido mejorando la raza y por lo tanto el producto, alimentados con grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal, se lleva a cabo en Sierra Mágina durante más de 18 meses. Así se consigue ese sabor y aroma único.
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue es sabor y aroma único.
Jamón de pata fina, grasa entre dorada y rosada de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo hasta purpura , con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar...
El jamón Riojito proviene de cerdos del país, alimentados con grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal se lleva a cabo en Segovia durante más de 10 meses.
Exquisito jamón elaborado a partir de jamones alimentado con bellotas y curados artesanalmente. Nuestro jamón de bellota es un autentico regalo para el paladar, ademas de ser un alimento sano. Sus ácidos grasos insaturados superan el 70%, beneficiosos para el control de colesterol.
El cerdo Duroc es una raza específica, con características morfológicas y genéticas bien definidas y conocidas por sus buenas cualidades tanto de crecimiento como de calidad de carne.
Nuestro jamón ibérico de cebo de campo, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con grano natural y criados en la dehesa. Después de seleccionar las piezas que cumplen los requisitos de calidad empieza un proceso de curación, totalmente natural y artesanal, llevado a cabo en Ledrada durante más de 24 mese.
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Guijuelo durante más de 30 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue ese sabor y aroma único.
El jamón serrano LA JABUGUEÑA procede de la mejor selección de cerdos alimentados con cereales cosechados en los campos de Castilla.
Nuestro jamón ibérico de cebo, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal, se lleva a cabo en Guijuelo durante más de 24 meses. Gracias a su clima se consigue ese sabor y aroma único.
El jamón Gran reserva proviene de una selección de cerdos del país, alimentados con el mejor grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal se lleva a cabo en la Sierra de María (Almería) durante más de 15 meses. Así se consigue ese sabor y aroma único.