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Loncheado de Lomo Ibérico Bellota, 50% raza ibérica

Lomo Ibérico Bellota.

Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.

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90 artículos

Ficha técnica

Peso100 g aprox.
MarcaMoises Alonso.
OrigenGuijuelo (Salamanca).
RazaIbérica.
AlimentaciónBellota ,cereales, piensos naturales,verdeo y tubérculos.
CuraciónDe 5 a 6 meses .
ParteLomo de cerdo ibérico.
ProductorMoises Alonso.
ProducciónCerdo ibérico bellota, criado en montanera.
Caducidad3 meses refrigerado ,una vez abierto se recomienda consumir máximo 2 días después.
Conservación y consumoConservar en un lugar seco y fresco , consumir a temperatura ambiente.

Más

Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha pasado un adecuado proceso de curado-maduración.

VALOR NUTRICIONAL (100 g)

Valor Energético (Kcal/KJ)

315 Kcal. / 1.316 Kj.

Proteína (g)

38,8 g

Hidratos de Carbono < 0,8 g de los cuales:

Azúcares

1,2 g

Grasa 17,2 g de las cuales

Saturadas

6,1 g

Monoinsaturadas

10,2 g

Poliinsaturadas

0,9 g

Fibra alimentaria

0 g

Sodio

0,8 g

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

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Loncheado de Lomo Ibérico Bellota, 50% raza ibérica

Loncheado de Lomo Ibérico Bellota, 50% raza ibérica

Lomo Ibérico Bellota.

Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.