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Paletilla Ibérica de Bellota Cayo Rodriguez, 50% raza ibérica

Nuestra paleta de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la época de montanera a base de bellotas y pastos naturales

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Ficha técnica

Peso5 kg aprox.
MarcaCayo Rodriguez.
OrigenLedrada (Salamanca).
RazaIbérica.
AlimentaciónBellota ,cereales, piensos naturales,verdeo y tubérculos.
CuraciónDe 24 a 26 meses.
PartePata delantera.
ProductorCayo Rodriguez.
ProducciónCerdo ibérico bellota, criado en montanera.
Aspecto exteriorForma alargada, caña fina y pezuña negra.
CaducidadSe recomienda consumir la pieza durante los 2 meses siguientes a su recepción.
Conservación y consumoConservar en un lugar seco y fresco , consumir a temperatura ambiente.

Más

Nuestra paleta de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la época de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Guijuelo durante más de 20 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue ese sabor y aroma único.

Con un peso de más de 4 quilos tiene la pata fina, forma estilizada y carne roja con infiltraciones de grasa. Su suave y dulce sabor y su corte brillante y aceitoso son sus principales características.

Valor nutricional 
por cada 100 gr.

Proteínas 39,00%

Grasas 22,00%

Hidratos de carbono 00,60%

Minerales 05,00%

Cloruro sódico 05,10%

Kilocalorías 373

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Paletilla Ibérica de Bellota Cayo Rodriguez, 50% raza ibérica

Paletilla Ibérica de Bellota Cayo Rodriguez, 50% raza ibérica

Nuestra paleta de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la época de montanera a base de bellotas y pastos naturales