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Ver más grande Jamón Gran Reserva Manuel Diaz, Pezuña negra
El jamón gran reserva N. proviene de una selección de cerdos del país, que generación tras generación han ido mejorando la raza y por lo tanto el producto, alimentados con grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal, se lleva a cabo en Segovia durante más de 20 meses. Así se consigue ese sabor y aroma único.
Más
Con un peso de más de 8 quilos, tiene la uña de color negro, forma estilizada y ancha maza. La carne veteada con un alto porcentaje de grasa intramuscular, su suave sabor y bajo punto de sal con sus principales característica
Valor nutricional
por cada 100 gr.
Proteínas 34,00%
Grasas 22.00%
Hidratos de carbono 00.60%
Minerales 05,00%
Cloruro sódico 05,10%
Kilocalorías 249
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