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La elaboración de las distintas variedades que componen este vino se llevó a cabo por separado con el fin de obtener la máxima tipicidad varietal. Acantus tinto permaneció en barrica de roble para conseguir mayor complejidad.
CRIANZA 14 meses en barrica de roble y al menos 4 meses en botella. Rojo cerezo intenso con reflejos rubí. Complejo en nariz, combina armoniosamente aromas frutales y de crianza. En boca es sabroso y bién estructurado. Final largo y matizado.
Como es habitual en el Cerro Áñón Reserva, la selección de sus componentes se llevó a cabo pensando en los clásicos vinos de Rioja.
Rojo cereza intenso. Aromas frutales con matices especiados, vigoroso en boca, estructurado, amplio, con taninos nobles bien conjuntados y muy largos. Final largo y persistente.