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Rioja Señorio de Ondarre Reserva 2010
Rojo cereza intenso. Aromas frutales con matices especiados, vigoroso en boca, estructurado, amplio, con taninos nobles bien conjuntados y muy largos. Final largo y persistente.
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Ficha técnica
| Marca | Señorio de Ondarre. |
| Origen | Logroño |
| Productor | Bodegas Olarra. |
| Conservación y consumo | Conservar en un sitio seco , fresco y preservar de la luz,consumir preferentemente de 16 a 18 Cº. |
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Señorío de Ondarre Reserva 2010
VIÑEDO Y COMPOSICIÓN VARIETAL
El viñedo al norte de la localidad de Viana se distribuye en pequeñas parcelas situadas en laderas y barrancos orientados al medio día. La mayor parte está constituido por plantaciones viejas, cultivadas en secano y baja o muy baja productividad. Es en estas zonas donde seleccionamos 45 Has. para la elaboración de Señorío de Ondarre, cuya composición varietal es de un 85% de tempranillo, 10% mazuelo y un 5% de garnacha. Por sus características de edad, suelo, topografía y condiciones de cultivo, el fruto obtenido madura lentamente y en condiciones sanitarias favorables, lo que rinde vinos de intensa capa, aromas especialmente frutales y buena estructura.
D.O.
D.O.Ca. Rioja
ELABORACIÓN
Fermentación de todas las variedades por separado. Control de temperatura entre 24-28ºC.
CRIANZA EN BARRICA
16 meses en barrica bordelesa de roble americano y francés con cuatro trasiegos. Una vez embotellado, permanece en nuestro botellero hasta su momento óptimo de consumo.
FICHA DE CATA
Rojo cereza intenso. Aromas frutales con matices especiados, vigoroso en boca, estructurado, amplio, con taninos nobles bien conjuntados y muy largos. Final largo y persistente.
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