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Rioja Señorio de Ondarre Reserva 2010
Rojo cereza intenso. Aromas frutales con matices especiados, vigoroso en boca, estructurado, amplio, con taninos nobles bien conjuntados y muy largos. Final largo y persistente.
Jamón de bellota Ibérico DO Los Pedroches,...
Procedente de cerdos ibéricos puros 100 % de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos,cereales y bellotas. Su curación oscila entre 30 y 44 meses bajo el clima continental de Córdoba en secaderos y bodegas naturales.
Queso semicurado de cabra,sin lactosa...
Queso puro de cabra sin lactosa, elabroado con leche pasteurizada, bajo en sal y grasa, ideal para dietas. 17 % de grasa saturada.
Tia Carmen
Queso puro de cabra maduro,elaborado con leche cruda de cabra.
Acantus 2020
La elaboración de las distintas variedades que componen este vino se llevó a cabo por separado con el fin de obtener la máxima tipicidad varietal. Acantus tinto permaneció en barrica de roble para conseguir mayor complejidad.
Jamón Gran Reserva Manuel Diaz, Pezuña negra
El jamón gran reserva N. proviene de una selección de cerdos del país, que generación tras generación han ido mejorando la raza y por lo tanto el producto, alimentados con grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal, se lleva a cabo en Segovia durante más de 20 meses. Así se consigue ese sabor y aroma único.
Lomo ibérico de cebo, 50% raza ibérica
Nuestro lomo ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con grano natural.
Chorizo Ibérico Bellota Sarta picante, Don...
Con pimentón rojo picate, su magro de alta calidad y su suave e inconfundible sabor, son sus principales características.
Fuet extra Bon Vic, sin gluten
Fuet extra de Calldetenes,(SIN GLUTEN).
Queso Campo Oro Añejo
Queso Puro de Oveja añejo, de al menos un año de curación. De paladar fuerte, aroma lácteo intenso y persistente. Premios: World Cheese Awards 2013 - Gold / World Cheese Awards 201 - Bronze.
Queso semicurado de cabra,sin lactosa...
Queso puro de cabra sin lactosa, elabroado con leche pasteurizada, bajo en sal y grasa, ideal para dietas. 17 % de grasa saturada.
Jamón de Bellota Ibérico La Jabugueña,...
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue es sabor y aroma único.
¡Precio rebajado!Lomo de Bellota Ibérico , 50% raza ibérica
Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.
Queso de oveja bajo en sal , sin lactosa...
Queso puro de oveja Gabino Pérez bajo en sal, sin gluten ni lactosa ,ideal para persona con hipertensión o con algún tipo de intolerancia a la lactosa o al gluten.
Acantus 2020
La elaboración de las distintas variedades que componen este vino se llevó a cabo por separado con el fin de obtener la máxima tipicidad varietal. Acantus tinto permaneció en barrica de roble para conseguir mayor complejidad.
Llonganissa extra de Pages ,sin gluten
Longaniza elaborada con magro seleccionado curado en tripa.
Chorizo Ibérico Bellota Sarta , Don...
Nuestro chorizo ibérico Bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal, se lleva a cabo en Salamanca. Gracias a su clima se consigue ese sabor y aroma único.
Paletilla de Bellota Ibérica Sierra...
Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades que van desde el dorado a rosáceas. La carne tiene numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. La tonalidad de la carne incluye desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido.
Jamón Bellota Ibérico DO 75% raza Ibérica...
Exquisito jamón elaborado a partir de jamones alimentado con bellotas y curados artesanalmente. Nuestro jamón de bellota es un autentico regalo para el paladar, ademas de ser un alimento sano. Sus ácidos grasos insaturados superan el 70%, beneficiosos para el control de colesterol.
Jamón de Bellota Ibérico La Jabugueña,...
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue es sabor y aroma único.
¡Precio rebajado!Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O. Cayo...
Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedentes del cerdo ibérico, alimentado a base de bellotas lo que le aporta una infiltración equilibrada y color intenso. El porcentaje racial de los cerdos afecta al sabor y la jugosidad de la carne, de tal forma que cuanto mayor es la pureza ibérica el sabor es más...
Lomo de Bellota Ibérico , 50% raza ibérica
Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.
Lomo ibérico de cebo, 50% raza ibérica
Nuestro lomo ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con grano natural.
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Historia
ÀREA COLLBLANC es una empresa familiar que fue fundada en 1948 por Don Inocencio Hernández Collantes, dedicada a la producción y elaboración de los más exquisitos productos y derivados del cerdo ibérico.
Desde muy joven Don Inocencio Hernández Collantes inició la promoción del jamón ibérico en Cataluña y tal fue su demanda que gran parte de la familia Hernández se trasladó de Guijuelo (Salamanca) a Cataluña para instalar varios puntos de venta y comercializar sus exquisitos productos artesanales.
Actualmente Área Collblanc es la tercera generación de una larga tradición de artesanos Chacineros.