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Queso de oveja bajo en sal , sin lactosa...
Queso puro de oveja Gabino Pérez bajo en sal, sin gluten ni lactosa ,ideal para persona con hipertensión o con algún tipo de intolerancia a la lactosa o al gluten.
Paletilla de Bellota Ibérica DO Cayo...
Nuestra paleta de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la época de montanera a base de bellotas y pastos naturales
Queso puro de oveja Gabino Pérez
Queso de leche cruda de Oveja, se elabora artesanalmente, cuidando su maduración minuciosamente.
Jamón Bellota Ibérico DO 75% raza Ibérica...
Exquisito jamón elaborado a partir de jamones alimentado con bellotas y curados artesanalmente. Nuestro jamón de bellota es un autentico regalo para el paladar, ademas de ser un alimento sano. Sus ácidos grasos insaturados superan el 70%, beneficiosos para el control de colesterol.
Rioja Añares Crianza 2018
CRIANZA 14 meses en barrica de roble y al menos 4 meses en botella. Rojo cerezo intenso con reflejos rubí. Complejo en nariz, combina armoniosamente aromas frutales y de crianza. En boca es sabroso y bién estructurado. Final largo y matizado.
Queso oveja curado Carmen sabor a trufa
Queso con nuestra personalidad, elegante en apariencia y rico en matices muy marcados, de sabor pronunciado. Nuestro queso de siempre unido a la trufa negra genera un equilibrio perfecto, retando a nuestros sentidos a percibir su sabor y textura. La trufa se abre camino por su interior haciendo de él un queso innovador, procurándole una imagen imponente.
Paletilla de Cebo campo Ibérica Sierra...
Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades que van desde el dorado a rosáceas. La carne tiene numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. La tonalidad de la carne incluye desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido.
Paletilla de Bellora Ibérica Los...
Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad, engordados en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque). Dan como resultado piezas de sabor y aroma intensos, color rojo cereza y con grasa de fácil fundido con poco calor, que le aporta una gran jugosidad.
Queso Campo Oro Añejo
Queso Puro de Oveja añejo, de al menos un año de curación. De paladar fuerte, aroma lácteo intenso y persistente. Premios: World Cheese Awards 2013 - Gold / World Cheese Awards 201 - Bronze.
72,00 €En stockChorizo Ibérico Bellota Sarta , Don...
Nuestro chorizo ibérico Bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal, se lleva a cabo en Salamanca. Gracias a su clima se consigue ese sabor y aroma único.
15,00 €En stockQueso semicurado de cabra,sin lactosa...
Queso puro de cabra sin lactosa, elabroado con leche pasteurizada, bajo en sal y grasa, ideal para dietas. 17 % de grasa saturada.
60,00 €En stockJamón de Bellota Ibérico La Jabugueña,...
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue es sabor y aroma único.
365,00 € 405,00 €¡Precio rebajado!AgotadoLomo de Bellota Ibérico , 50% raza ibérica
Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.
95,00 € 105,00 €En stockQueso de oveja bajo en sal , sin lactosa...
Queso puro de oveja Gabino Pérez bajo en sal, sin gluten ni lactosa ,ideal para persona con hipertensión o con algún tipo de intolerancia a la lactosa o al gluten.
49,00 €AgotadoAcantus 2020
La elaboración de las distintas variedades que componen este vino se llevó a cabo por separado con el fin de obtener la máxima tipicidad varietal. Acantus tinto permaneció en barrica de roble para conseguir mayor complejidad.
3,95 €En stockLlonganissa extra de Pages ,sin gluten
Longaniza elaborada con magro seleccionado curado en tripa.
15,00 €En stockPaletilla de Bellota Ibérica Sierra...
Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades que van desde el dorado a rosáceas. La carne tiene numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. La tonalidad de la carne incluye desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido.
150,00 €En stock
Jamón Bellota Ibérico DO 75% raza Ibérica...
Exquisito jamón elaborado a partir de jamones alimentado con bellotas y curados artesanalmente. Nuestro jamón de bellota es un autentico regalo para el paladar, ademas de ser un alimento sano. Sus ácidos grasos insaturados superan el 70%, beneficiosos para el control de colesterol.
Jamón de Bellota Ibérico La Jabugueña,...
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue es sabor y aroma único.
¡Precio rebajado!Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O. Cayo...
Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedentes del cerdo ibérico, alimentado a base de bellotas lo que le aporta una infiltración equilibrada y color intenso. El porcentaje racial de los cerdos afecta al sabor y la jugosidad de la carne, de tal forma que cuanto mayor es la pureza ibérica el sabor es más...
Lomo de Bellota Ibérico , 50% raza ibérica
Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.
Lomo ibérico de cebo, 50% raza ibérica
Nuestro lomo ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con grano natural.
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Historia
ÀREA COLLBLANC es una empresa familiar que fue fundada en 1948 por Don Inocencio Hernández Collantes, dedicada a la producción y elaboración de los más exquisitos productos y derivados del cerdo ibérico.
Desde muy joven Don Inocencio Hernández Collantes inició la promoción del jamón ibérico en Cataluña y tal fue su demanda que gran parte de la familia Hernández se trasladó de Guijuelo (Salamanca) a Cataluña para instalar varios puntos de venta y comercializar sus exquisitos productos artesanales.
Actualmente Área Collblanc es la tercera generación de una larga tradición de artesanos Chacineros.