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Jamón Serie Azabache
Jamón Serie Azabache, una producción de alta selección, la más gourmet de entre nuestros jamones. Puramente ibéricos y procedentes de nuestra dehesa del Valle los Pedroches (Hinojosa del Duque).
280,00 €En stockPaletilla Cebo Campo Ibérica Sierra...
La paleta que más sigue de cerca al nivel de calidad de bellota es nuestra Paleta Cebo Campo Ibérica.
110,00 €En stockJamón Gran Reserva Montesur
El jamón Gran reserva proviene de una selección de cerdos del país, alimentados con el mejor grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal se lleva a cabo en la Sierra de María (Almería) durante más de 15 meses. Así se consigue ese sabor y aroma único.
75,00 €En stockPaletilla de Cebo campo Ibérica Sierra...
Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades que van desde el dorado a rosáceas. La carne tiene numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. La tonalidad de la carne incluye desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido.
110,00 €En stockJamón Duroc certificado Gran Reserva...
El cerdo Duroc es una raza específica, con características morfológicas y genéticas bien definidas y conocidas por sus buenas cualidades tanto de crecimiento como de calidad de carne.
130,00 €En stockLoncheado Salchichón Ibérico Bellota, sin...
Nuestro salchichón ibérico bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural.
2,00 €En stockLomo ibérico de cebo, 50% raza ibérica
Nuestro lomo ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con grano natural.
45,00 € 60,00 €En stockPaletilla Ibedul serie Azabache
Una suculenta y especial selección de las mejores paletas en esta Serie Azabache
70,00 €En stock
Fuet extra Bon Vic, sin gluten
Fuet extra de Calldetenes,(SIN GLUTEN).
Loncheado de Paletilla Bellota Ibérica ,...
Nuestra paleta de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la época de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Guijuelo durante más de 20 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue ese sabor y aroma único.
Loncheado de Paletilla cebo campo...
La auténtica paletilla ibérica, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal, se lleva a cabo en Guijuelo durante más de 24 meses. Gracias a su clima se consigue ese sabor y aroma único.
Loncheado de Chorizo Ibérico Bellota, sin...
Nuestro chorizo ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural.
Queso Campo Oro Añejo
Queso Puro de Oveja añejo, de al menos un año de curación. De paladar fuerte, aroma lácteo intenso y persistente. Premios: World Cheese Awards 2013 - Gold / World Cheese Awards 201 - Bronze.
Loncheado de Lomo Bellota Ibérico, 50%...
Lomo Ibérico Bellota. Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.
Loncheado de Jamón Bellota Ibérico, 50%...
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue ese sabor y aroma único.
Loncheado Salchichón Ibérico Bellota, sin...
Nuestro salchichón ibérico bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural.
Jamón de Bellota Ibérico La Jabugueña,...
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue es sabor y aroma único.
¡Precio rebajado!Queso semicurado de cabra,sin lactosa...
Queso puro de cabra sin lactosa, elabroado con leche pasteurizada, bajo en sal y grasa, ideal para dietas. 17 % de grasa saturada.
Jamón de Bellota Ibérico La Jabugueña,...
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue es sabor y aroma único.
¡Precio rebajado!Lomo de Bellota Ibérico , 50% raza ibérica
Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.
Lomo ibérico de cebo, 50% raza ibérica
Nuestro lomo ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con grano natural.
Salchichón cular ibérico Bellota, sin...
Nuestro salchichón ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural.
Chorizo cular Ibérico Bellota, sin gluten,...
Nuestro chorizo ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural.
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Historia
ÀREA COLLBLANC es una empresa familiar que fue fundada en 1948 por Don Inocencio Hernández Collantes, dedicada a la producción y elaboración de los más exquisitos productos y derivados del cerdo ibérico.
Desde muy joven Don Inocencio Hernández Collantes inició la promoción del jamón ibérico en Cataluña y tal fue su demanda que gran parte de la familia Hernández se trasladó de Guijuelo (Salamanca) a Cataluña para instalar varios puntos de venta y comercializar sus exquisitos productos artesanales.
Actualmente Área Collblanc es la tercera generación de una larga tradición de artesanos Chacineros.