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Rioja Cerro Añon Reserva 2010
Como es habitual en el Cerro Áñón Reserva, la selección de sus componentes se llevó a cabo pensando en los clásicos vinos de Rioja.
Tia Carmen
Queso puro de cabra maduro,elaborado con leche cruda de cabra.
Rioja Añares Crianza 2018
CRIANZA 14 meses en barrica de roble y al menos 4 meses en botella. Rojo cerezo intenso con reflejos rubí. Complejo en nariz, combina armoniosamente aromas frutales y de crianza. En boca es sabroso y bién estructurado. Final largo y matizado.
Queso Campo Oro Añejo
Queso Puro de Oveja añejo, de al menos un año de curación. De paladar fuerte, aroma lácteo intenso y persistente. Premios: World Cheese Awards 2013 - Gold / World Cheese Awards 201 - Bronze.
Paletilla Cebo Campo Ibérica Sierra...
La paleta que más sigue de cerca al nivel de calidad de bellota es nuestra Paleta Cebo Campo Ibérica.
Queso semicurado de cabra,sin lactosa...
Queso puro de cabra sin lactosa, elabroado con leche pasteurizada, bajo en sal y grasa, ideal para dietas. 17 % de grasa saturada.
Salchichón cular ibérico Bellota, sin...
Nuestro salchichón ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural.
Paletilla Bellota 100% raza Ibérico D.O....
Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O. Son piezas seleccionadas minuciosamente procedentes del cerdo ibérico, alimentado a base de bellotas lo que le aporta una infiltración equilibrada y color intenso. El porcentaje racial de los cerdos afecta al sabor y la jugosidad de la carne, de tal forma que cuanto mayor es la pureza ibérica el sabor es más...
Fuet extra Bon Vic, sin gluten
Fuet extra de Calldetenes,(SIN GLUTEN).
Queso Campo Oro Añejo
Queso Puro de Oveja añejo, de al menos un año de curación. De paladar fuerte, aroma lácteo intenso y persistente. Premios: World Cheese Awards 2013 - Gold / World Cheese Awards 201 - Bronze.
Chorizo Ibérico Bellota Sarta , Don...
Nuestro chorizo ibérico Bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con el mejor grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal, se lleva a cabo en Salamanca. Gracias a su clima se consigue ese sabor y aroma único.
Queso semicurado de cabra,sin lactosa...
Queso puro de cabra sin lactosa, elabroado con leche pasteurizada, bajo en sal y grasa, ideal para dietas. 17 % de grasa saturada.
Jamón de Bellota Ibérico La Jabugueña,...
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue es sabor y aroma único.
¡Precio rebajado!Lomo de Bellota Ibérico , 50% raza ibérica
Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.
Acantus 2020
La elaboración de las distintas variedades que componen este vino se llevó a cabo por separado con el fin de obtener la máxima tipicidad varietal. Acantus tinto permaneció en barrica de roble para conseguir mayor complejidad.
Llonganissa extra de Pages ,sin gluten
Longaniza elaborada con magro seleccionado curado en tripa.
Paletilla Cebo Campo Ibérica Sierra...
La paleta que más sigue de cerca al nivel de calidad de bellota es nuestra Paleta Cebo Campo Ibérica.
Paletilla de Bellota Ibérica DO Cayo...
Nuestra paleta de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la época de montanera a base de bellotas y pastos naturales
Jamón Bellota Ibérico DO 75% raza Ibérica...
Exquisito jamón elaborado a partir de jamones alimentado con bellotas y curados artesanalmente. Nuestro jamón de bellota es un autentico regalo para el paladar, ademas de ser un alimento sano. Sus ácidos grasos insaturados superan el 70%, beneficiosos para el control de colesterol.
Jamón de Bellota Ibérico La Jabugueña,...
Nuestro jamón de bellota, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados en las dehesas durante la època de montanera a base de bellotas y pastos naturales. El proceso de curación se lleva a cabo en Jabugo durante más de 28 meses, totalmente natural y artesanal. Gracias a su clima se consigue es sabor y aroma único.
¡Precio rebajado!Lomo de Bellota Ibérico , 50% raza ibérica
Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.
Lomo ibérico de cebo, 50% raza ibérica
Nuestro lomo ibérico, proviene de los mejores cerdos ibéricos alimentados con grano natural.
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Historia
ÀREA COLLBLANC es una empresa familiar que fue fundada en 1948 por Don Inocencio Hernández Collantes, dedicada a la producción y elaboración de los más exquisitos productos y derivados del cerdo ibérico.
Desde muy joven Don Inocencio Hernández Collantes inició la promoción del jamón ibérico en Cataluña y tal fue su demanda que gran parte de la familia Hernández se trasladó de Guijuelo (Salamanca) a Cataluña para instalar varios puntos de venta y comercializar sus exquisitos productos artesanales.
Actualmente Área Collblanc es la tercera generación de una larga tradición de artesanos Chacineros.